生的咸鸭蛋,敲开一头,取出蛋清,留住蛋黄尽量取蛋清干净,否则可能会咸
糯米泡3小时以上腊肠,香菇切丁后,于糯米一起搅拌放入少量的盐,酱油,鸡精,五香粉也可以放入其他材料,根据个人口味,然后把调好的馅塞入蛋壳里,不要赛满,防止膨胀太厉害朝每个蛋壳里都注入少量的水!清蒸一个小时最好,半小时也行,但是半小时口感不黏糯!不容易成型
切开的样子
材料: 糯米2杯、炸酥油条2根,菜脯适量,花生粉适量,素肉松适量。(花生粉我是用
糯米的化学鉴别方法糯米中的淀粉是支链淀粉,大米中的淀粉是直链淀粉,不同的淀粉遇到
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