小清新慕斯蛋糕

步骤1/24

各种材料备用。

步骤2/24

蛋黄里加入橄榄油和牛奶。

步骤3/24

搅拌均匀。

步骤4/24

筛入面粉和高粱粉拌匀。

步骤5/24

蛋清加入白糖打发到插根筷子不倒就可以了，这个方法适合初学者来掌握蛋霜的打发成都很方便。

步骤6/24

把蛋白霜分三次加入到蛋黄糊中翻拌均匀。

步骤7/24

成细腻的糊状。

步骤8/24

倒入8寸模具中，上下火150度10分钟，160度45分钟，拿出晾凉即可。

步骤9/24

把蛋糕片三片，拿模具扣出和模具一般大小的蛋糕片。

步骤10/24

鱼胶片用冷水泡软。

步骤11/24

把牛奶加热到温，放入2片鱼胶片。

步骤12/24

芒果去皮去核，用料理棒打成泥。

步骤13/24

把芒果泥放入到牛奶中拌匀。

步骤14/24

淡奶油加白糖打到成流动状态即可。

步骤15/24

把淡奶油加入到牛奶和芒果泥中。

步骤16/24

拌匀，芒果慕斯馅就好了。

步骤17/24

把蛋糕铺入模具底部。

步骤18/24

倒入慕斯馅，入冰箱冷藏约4小时。

步骤19/24

芒果泥加入纯净水加热到温，放入1片鱼胶片搅拌均匀即成慕斯镜面液。

步骤20/24

把冷藏的已经凝固的慕斯拿出倒入镜面液。

步骤21/24

载入冰箱冷藏到凝固即可拿出脱模。

步骤22/24

拿吹风机出一圈轻松脱模，装饰一下即可。

步骤23/24

小清新的芒果慕斯。

步骤24/24

很棒的口感哦。。