雪莲花馒头

步骤1/34

搅拌盆里先放液体后放粉类的顺序，水-面粉-白砂糖--酵母。

步骤2/34

启动厨师机1档，搅拌1分钟后自动转到2档，大概搅拌6分钟。

步骤3/34

6分钟后面团表面变的光滑，盆内也变的干净无面粉。

步骤4/34

把面团取出滚成圆球形，放入盆内，盖上保鲜膜，放置在室温进行首次发酵。

步骤5/34

发酵至原先的2倍大（大概1小时）

步骤6/34

用手指沾点干面粉插入面团，面团不回缩，就发酵好啦。

步骤7/34

面团里再加入面粉B，启动1档，搅拌1分钟后自动转到2档，大概再搅拌4钟即可。

步骤8/34

4分钟后面团表面变的光滑，盆内也变的干净无面粉。

步骤9/34

把面团取出放按板上，如果觉得黏的话，按板撒点面粉，把面团放案板上揉均匀。

步骤10/34

把揉好的面团搓成长条

步骤11/34

分割成10份，揉好的面团表面非常光滑，切面口光滑无粗大气孔。

步骤12/34

待用的面团盖上保鲜膜，防止表皮干裂。

步骤13/34

取一块面团揉圆按扁

步骤14/34

用擀面杖擀圆

步骤15/34

薄薄的刷一层油

步骤16/34

对折

步骤17/34

再刷一层油

步骤18/34

再对折

步骤19/34

切两刀

步骤20/34

把三角形那块面片打开，再一分为二

步骤21/34

把两个长宽条并在一起

步骤22/34

把两个小三角形叠在上面，小三角形有油的那面朝下

步骤23/34

拿一根筷子抹上油后，横搭在最中间的位置，下压到底后把筷子抽出

步骤24/34

两只手各拿一根抹油后的筷子，竖压在两边，用力下压到底

步骤25/34

然后把两根筷子向中心并拢，抽出筷子。

步骤26/34

一个漂亮的雪莲花做好啦

步骤27/34

在雪莲花中心，按一颗枸杞做装饰

步骤28/34

蒸锅放足冷水，盖好盖子醒发20分钟，开火蒸15分钟，关火闷3分钟即可出锅。

步骤29/34

出炉啦~

步骤30/34

出炉啦~

步骤31/34

出炉啦~

步骤32/34

出炉啦~

步骤33/34

出炉啦~

步骤34/34

出炉啦~