杏仁饼干

步骤1/14

称重备齐材料.

步骤2/14

黄油在室温下软化后加入糖粉.

步骤3/14

先用手动搅拌黄油和糖粉混合好,避免打发的时候糖粉飞溅.然后再开启打蛋哭开始打发黄油.将黄油打发至颜色变浅、体积膨大的状态.

步骤4/14

分三次加入蛋液，每一次都要打到蛋液与黄油完全融合后再加入下一次.

步骤5/14

蛋液加完后 黄油打发好；没有油水分离，体积比之前更加膨大了一点这种打发状态的黄油才是成功的!(状态如图)

步骤6/14

筛入低粉.

步骤7/14

拌均匀.

步骤8/14

将面糊装入曲奇裱花枪中，并装好合适的模片.

步骤9/14

按压裱花枪，在烤盘上挤出相应形状的面糊，备用.

步骤10/14

下面我们来制作中间的馅.将制作馅料所需的黄油和蜂蜜装入容器.

步骤11/14

隔水加热至黄油融化，且与蜂蜜充分融合.离火后加入糖粉.搅拌到均匀

步骤12/14

加入杏仁片.

步骤13/14

拌匀后馅料就做好了.

步骤14/14

(此时可以预热烤箱)用勺子将馅料填入环形面糊内部.不要填太多,尽量和饼干持平的主度就OK.全部弄完后就可以送入预热好的烤箱.170度约15分钟就好了.(注意各家烤箱温度不一样,注意观察,别烤糊了)