花样馒头

步骤1/34

紫薯洗净煮烂

步骤2/34

南瓜去皮去子，包好保鲜膜蒸烂

步骤3/34

煮烂后的紫薯去皮捣成泥

步骤4/34

南瓜同样也捣成泥

步骤5/34

加入紫薯面团中的所有材料。糖8g、奶粉8g、中粉100g、水50g、紫薯泥60g、酵母1g放入面包机。（如果没有面包机可以用手揉）

步骤6/34

和面20分钟（中途打开看看湿度情况，因为每一种牌子的面粉吸水量不同）。

步骤7/34

紫薯面团和好后，接下来和南瓜面团。糖8g、奶粉8g、水20g、南瓜泥89g、中粉170g、酵母：1g。放入面包机桶内。和面20分钟。

步骤8/34

和好的三色面团，分别放入容器盖保鲜膜放温暖处发酵。白色面团：中粉100g、糖8g、奶粉8g、水48g、酵母1g

步骤9/34

发酵好的面团排气，随自己喜欢按大小把面团滚圆盖保鲜膜松弛15分钟

步骤10/34

取一小块紫薯面团搓长用刀切成小剂子（小剂子的大小大概1至1.5g左右做花瓣用的）

步骤11/34

搓圆（不用太圆没事）

步骤12/34

取一个松弛好的南瓜面团用手掌心压扁

步骤13/34

再取一个比刚才要小一些的面团搓圆放在上面

步骤14/34

取一个紫薯面团大概5g左右搓成长条系在圆球和圆饼的接缝处。

步骤15/34

取5个小圆球做花朵

步骤16/34

在圆球的3分之一处用手指稍稍压扁

步骤17/34

这样相叠

步骤18/34

5个花瓣相叠好稍稍按压一下

步骤19/34

花瓣稍稍收起移到草帽带子的接缝处。再取一点白色面团做花蕾沾上即可（没有工具可以借用牙签）

步骤20/34

做好的草帽馒头，有没有觉得美美的？

步骤21/34

把剩下的面团随自己喜欢做各种造型。这个是礼盒造型。取一个紫薯面团搓圆稍稍压扁，再取一个白色面团搓一条细细的带子沾上。

步骤22/34

再做个花朵沾上即可

步骤23/34

美美的

步骤24/34

发挥想象，可以做好多款式的花样馒头

步骤25/34

也不错

步骤26/34

美

步骤27/34

整形好的馒头放蒸锅里盖上盖子醒发20分钟

步骤28/34

醒发好后取出，锅里水开后再放进去中火蒸12分钟，关火焖5分钟后开盖。（蒸的时间按馒头的大小来决定的）

步骤29/34

美美的出炉了

步骤30/34

成品

步骤31/34

成品

步骤32/34

成品

步骤33/34

成品

步骤34/34

成品