木糖醇菠菜戚风蛋糕

步骤1/10

准备所需食材

步骤2/10

蛋黄蛋清分别放在无水无油的盆中，蛋黄中加入菠菜汁和玉米油搅拌至无油星

步骤3/10

加入过筛的低粉搅拌至无干粉

步骤4/10

搅拌好的蛋黄糊放一边备用

步骤5/10

蛋白用打蛋器打发至鱼眼泡加入少许白醋和三分之一的木糖醇打发

步骤6/10

打发至细腻的状态时再加入三分之一的木糖醇继续打发

步骤7/10

提起打蛋器蛋白成弯钩状时加入剩下的木糖醇继续打发

步骤8/10

打发至提起打蛋器蛋白成坚挺的小角即可

步骤9/10

蛋白分三次加入蛋黄糊中每次彻底翻拌均匀再加下一次

步骤10/10

拌好的蛋糕糊倒入模具中并震出大气泡，烤箱145度预热10分钟再烤50分钟左右即可