准备好食材
把鸡蛋打进干净的盆里,再加上糖粉
用电动打蛋器打发,刚开始会有很多泡泡,要打发十五分钟这样
打发到很细腻,很稠,打蛋器提起来呈小三角状
筛入面粉,用刮刀像炒菜那样把面粉拌匀,以免消泡
少弄点面糊到油碗里,拌匀
把有油的面糊倒进盆里,还是像炒菜样拌
把拌好的面糊倒进容器里,把杏仁切碎放上去用刮刀轻轻拌进去,然后在表面上撒点洗过的葡萄干。好了,放进烤箱中层上下火,120度,十五分钟
考好了,拿出来晾一下
把模具反过来卡在菜板上
用锯齿刀切出自己喜欢的形状,摆盘
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