儿子想吃咖喱鸡翅饭,当妈妈的一定做好,儿子品尝后说十分好吃。
鸡翅洗净用小刀扎些小孔加盐酱油和姜,腌制半小时。
土豆切块胡萝卜切块。
入锅中隔水蒸烂。。
准备好百梦多咖喱块,或者是味嘟嘟咖喱块都可以。
放1/3就可以,味道正好,不可全放味太重了。
锅开火倒入少许油,放入鸡翅入锅,用筷子一个个夹入锅,不要一下子倒入因为腌制中有水出来,水入锅会炸的到处都是。
鸡翅两面煎黄后,倒入胡萝卜与土豆加入咖喱块,放少许水慢慢地焖。
这时锅里汤汁会变黄,不需要加盐了,加些酱油就可以了。用水淀粉勾芡。不要弄太稠了,弄到可以像米汤这样就要以了。
取一个盘,用碗装好米饭,倒扣在盘中。
取出碗成型。
旁边放上鸡翅两个与土豆胡萝卜淋上少许汁,还可以放些水果,我放了干水果片与小蛋仔饼干。
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