广式咸肉粽

步骤1/16

准备好食材。

步骤2/16

糯米提前浸泡3小时。

步骤3/16

竹叶和草绳洗干净后浸泡一会，然后煮十分钟。

步骤4/16

捞出晾着。

步骤5/16

去皮绿豆浸泡2小时 。

步骤6/16

五花肉切小块，用五香粉，料酒，酱油腌制2小时 。

步骤7/16

香菇泡软后切成片.

步骤8/16

拿两片竹叶交叉成一个漏斗形。

步骤9/16

依次放入糯米，绿豆，蛋黄五花肉香菇，再拿一片竹叶 如图示，塞入旁边。

步骤10/16

左右都塞一片，然后在食材上再铺上一层绿豆，最后铺上糯米 。

步骤11/16

拿一片竹叶，盖在上面。

步骤12/16

左右两边往中间叠起包着，再把上面的往中间包。

步骤13/16

下面的也是一样往中间包起。

步骤14/16

用绳子绑好就行了。

步骤15/16

冷水下锅 ，水一定要没过粽子，我放了满多水的，以防煮干，大火滚后中火煮一个小时。

步骤16/16

煮熟后打开粽子，粽叶的香味加上五香肉融合的香味，芳香四溢，你已经忍不住食指大动了吧。