爽口辣白菜

步骤1/10

白菜洗净，从底部切一刀，然后掰开，两颗白菜分成四瓣

步骤2/10

把每片白菜叶子都抹盐

步骤3/10

盐撒好厚，可以在上面压个重点的东西，腌两个小时以上。

步骤4/10

大白菜腌制的过程中，我们处理辅料

步骤5/10

韭菜切段，胡萝卜、梨子、苹果切丝，生姜、大蒜切末备用。

步骤6/10

取一个碗水加入2-3勺糯米粉，搅拌均匀

步骤7/10

锅中水烧开后，慢慢将糯米粉水加入锅中，慢慢搅拌至粘稠即可关火。

步骤8/10

将所有所有辅料装入一个大碗中，根据口味酌情加入辣椒粉和白糖，倒入少许糯米粉糊糊，搅拌均匀即可使用。

步骤9/10

开始腌制辣白菜，将每层叶帮上均匀抹上辅料。

步骤10/10

为了好装入瓶子我又把它们切碎了，可以直接将抹好的辣白菜装入饭盒内。放入冰箱冷藏。