玉芙蓉烧麦

步骤1/17

将澄粉用开水冲熟。

步骤2/17

凉后加一滴橄榄油。

步骤3/17

揉成粉团,放保鲜袋里醒发。

步骤4/17

土豆胡萝卜削皮洗净，切成小块。

步骤5/17

上锅里蒸熟。

步骤6/17

趁热用大勺子压成泥。

步骤7/17

葱花洗净切末,锅热注少量的橄榄油爆香葱花。

步骤8/17

倒入土豆泥加半勺盐。

步骤9/17

撒入少许黑胡椒粉。

步骤10/17

调好的土豆泥馅晾凉。

步骤11/17

澄面团分成等份的小剂子。

步骤12/17

擀成圆皮,包入土豆泥馅。

步骤13/17

包成烧麦。

步骤14/17

顶端放入胡萝卜泥馅。

步骤15/17

用烫软的香葱在颈部系上,简单装饰。

步骤16/17

盘底要摸点油,放入包好的烧麦生胚。

步骤17/17

入蒸锅旺火蒸熟约8分钟左右,关火2分钟接盖出锅。