西红柿鸡蛋打卤面

锅中加入水烧开之后，放入面条，扣盖，关火，将面条焖熟。

焖面条的时候，西红柿去皮切丁儿，鸡蛋打散，搅匀。鸡蛋中放入少许淀粉和水，这样炒出的鸡蛋更嫩。

热锅，倒入少许油，开始炒鸡蛋，鸡蛋凝固后，盛出。

锅中再倒入少许油炒西红柿。

西红柿变软之后倒入鸡蛋。翻炒之后加入，酱油盐，关火。

这时候面条已经熟了。挑出面条，淋上西红柿卤，开吃了。（因为家里没有葱了，所以我放了点生菜，其实放入小葱碎最好）