广式腊味粽子

步骤1/12

糯米洗净浸泡3小时；

步骤2/12

捞出糯米，沥干水；

步骤3/12

广式腊肠切粒、香菇浸泡沥干水切粒

步骤4/12

热锅，小火煎腊肠，油出来，改为中火放香菇粒，爆香即可；PS：爆香过腊肠、香菇，包裹的粽子比较香好吃

步骤5/12

把香菇、腊肠、盐、油、酱油加入沥干水的糯米中拌均；

步骤6/12

粽叶浸泡，洗净，沥干水；PS：我用的是干粽叶所以要浸泡。

步骤7/12

粽叶折成不漏的漏斗状；

步骤8/12

把调均的糯米放入粽叶中；

步骤9/12

用粽子绳子（蒲苇）绑紧；

步骤10/12

这是包好的粽子，用剪刀把多余的绳子、叶子剪去；

步骤11/12

把粽子放入锅中，加适量的清水，水盖过粽子，用压力锅煮40分钟即可；PS：每个锅不同，压力锅比较省火，其他锅时间要更长。

步骤12/12

热气腾腾，香喷喷的广式腊味粽子就好了。