奶油水果蛋糕

步骤1/11

准备一个八寸的戚风蛋糕胚,片成三片备用..(我的菜谱里有八寸基础戚风的做法.可以查阅)

步骤2/11

草莓洗干净控干水,黄桃罐头切成小丁备用.

步骤3/11

准备一个比打蛋盆大的锅或盆子,里面加冷水并放入冰袋...

步骤4/11

干净的打蛋盆里倒入600克的动物淡奶油,并加入60克的细砂糖...把打蛋盆置于刚才准备的冰袋水锅上开始低温低速打发....

步骤5/11

打发好的淡奶油,有明显的纹路,打蛋盆倒扣奶油不会滴落.

步骤6/11

取一片蛋糕胚,先抹一层淡奶油,然后铺上水果

步骤7/11

我们利用裱花袋在铺的水果上面画圈的方式挤上一层淡奶油，再用抹刀抹平，再铺上一层蛋糕胚，以此方法操作，把所有蛋糕胚铺完

步骤8/11

操作完成后，我们就来给蛋糕进行抹面。

步骤9/11

在抹好面的蛋糕最上面用八齿中号裱花嘴挤出围边。。。。

步骤10/11

同样用八齿中号的裱花嘴把蛋糕的底部也挤上围边。。。

步骤11/11

装饰上草莓，非常简单清爽的蛋糕就制作完成了。。。。当然上面也不一定要加草莓，你可利用你平时能买到的水果，进行装饰。。。