有段时间蓝莓非常多,价格也很便宜,所以我买过很多次,味道淡淡的,咬开颜色也是淡淡的,但是放在蛋挞里烤颜色就很棒呢。蛋挞要热吃才美味,皮才会酥酥的。
蛋挞皮是现成的,蛋挞应该是比较简单食材也好找,新手也可以做出比美蛋糕店的蛋挞。配方是10个蛋挞的用量。
蓝莓洗净沥干水分。
牛奶,淡奶油,砂糖倒入大盘里,隔水加热至砂糖融化。
打入鸡蛋拌匀。
蛋挞液过筛。
把蓝莓放入蛋挞皮中。
倒入蛋挞液8分满。
210度上下火中下层烤25-30分钟,
美味蛋挞趁热食用。
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