将花蛤洗净。
青椒切片,姜切丝,香菜切小段。
锅中油烧热,下入青椒、姜片。
放入花蛤、红椒翻炒。
盖上锅盖闷2分钟,炒至花蛤张开。
最后放盐炒匀即可,装盘后撒上香菜。
花蛤通常是对产于中国近海的某些帘蛤科贝类的一种俗称。尤指:小眼花帘蛤 (Rudi
肉味鲜美、营养丰富,蛋白质含量高,氨基酸的种类组成及配比合理脂肪含量低,不饱和脂
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