泰式黄咖喱鸡

步骤1/11

准备主料：洋葱 番茄 鸡胸肉

步骤2/11

准备辅料： 蒜头 生姜 葱（香菜）椰浆 孜然 等

步骤3/11

将孜然 ，小茴香， 干辣椒（剪成段），黑胡椒放入平底锅中烘烤，小到中火约1分钟。

步骤4/11将加热干燥后的香辛料和姜黄粉一起倒入粉碎机中打碎并搅拌。

步骤5/11

将鸡胸肉切至拇指大小，起油锅，倒入，翻炒直至断生

步骤6/11

将蒜头，生姜切沫，洋葱切块，起油锅，先爆香姜蒜沫，然后倒入洋葱翻炒至略透明。

步骤7/11

加入番茄 大火翻炒5分钟左右直至番茄化成汁

步骤8/11倒入步骤1 中的 粉末 待其与锅中汁水完全融合后倒入鸡肉翻炒。

步骤9/11

上色均匀后倒入一罐椰浆，半罐清水。

步骤10/11中火煮10分钟左右，期间记得搅拌防止粘底。

步骤11/11

大火收汁，至适合粘稠度即可，放入盐， 糖， 撒上葱花或香菜即可。