步骤1/6除黄油之外,所有面包材料放面包机混合揉匀至稍具延展性,加黄油揉至可拉出透明薄膜,发酵至2.5倍大。
步骤2/6排气,分割6等份。室温松驰15分钟。
步骤3/6取一份,擀成牛舌状,从上至下卷起。稍微滚长一点依次做好六个,排入烤盘。
步骤4/6最后发酵至2倍大。
步骤5/6刷蛋液,撒上白芝麻。
步骤6/6烤箱预热180度,中层,上下火,15分钟即可。
另一种是在白面粉里添加胚芽、麸皮,加工出来的面包外表、口感像全麦面包,不过吃起来
用面包机做面包的方法: 1.需要的配料有:高精面粉、油、盐、鸡蛋、白糖、鲜牛奶
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