家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

可可曲奇

曲奇，来源于英语COOKIES的香港音译，意为细小的蛋糕由伊朗发明，上世纪80年代，曲奇由欧美传入中国，并在21世纪初在香港、澳门、台湾等地掀起热潮，随之不断流行开来。

小艾厨娘
11361人浏览 / 138人收藏

难度普通

口味甜味

工艺烘焙

时间1-2小时

厨具电烤箱

营养信息详细信息>>

可可曲奇热量：353 千卡

脂肪：9.8克
蛋白质：30.3克
碳水化合物：134.5克

查看详细信息

食材主料/辅料

低筋面粉 75克、可可粉 25克、黄油 60克、白糖 50克、鸡蛋 30克

可可曲奇的做法步骤

步骤1/8

准备材料。
步骤2/8

黄油室温软化加糖。
步骤3/8

用打蛋器略微打发。
步骤4/8

分次加入蛋液搅打均匀。
步骤5/8

筛入低粉，筛入可可粉，用刮刀将面糊拌匀。
步骤6/8

将面糊装入裱花袋中。
步骤7/8

烤盘上铺上油纸挤出曲奇形状。
步骤8/8

烤箱预热上下火，180度烤15分钟左右即可。

小窍门

1、裱花袋中依次不要放太多，这样会好挤一些。
2、蛋液一定要分次添加，否则会出现油蛋分离现象。
3、可可粉不用太多，否则会苦。
4、烤箱温度时间仅供参考。

甜味下午茶烘焙菜式菜谱分类 >>

可可曲奇的更多做法更多

你可能还喜欢更多

相关知识

大家都在做更多

精选分类

查看全部菜谱分类

大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有