糖醋排骨

步骤1/17

买回来的排骨用清水冲洗至排骨颜色发白。

步骤2/17

电高压锅加入适量的清水，放入葱姜，大料，香叶和白酒。

步骤3/17

冲洗干净的排骨入开水中焯烫一下。

步骤4/17

再冲洗一下放入电压锅中。

步骤5/17

加盖子煮上8-10分钟。

步骤6/17

煮过的排骨捞去掉葱姜作料。

步骤7/17

炒锅倒油放入花椒小火炸香。

步骤8/17

再加入白糖和红糖。

步骤9/17

继续小火炒糖色至糖变褐色。

步骤10/17

倒入煮过的排骨。

步骤11/17

翻炒至排骨上色。

步骤12/17

加入香醋。

步骤13/17

再加入酱油。

步骤14/17

加入一碗煮排骨的汤汁。

步骤15/17

加盖大火焖至。

步骤16/17

汤汁快干加入盐调味。

步骤17/17

最后大火把汤汁收浓稠即好，盛盘后可撒些熟芝麻。