突发奇想想用紫薯做馒头。于是开始动手,用现成的紫薯泥和山药泥做了包子。由于分别加了玫瑰酱和椰蓉,包子特别香甜可口。
牛奶、鸡蛋、盐少许、糖适量、面粉、橄榄油倒入面包机,我用的ACA面包机。选择发面团程序。
开始和面及发酵
面团发酵完成
取出面团开始排气。然后用切刀切成剂子。
发面团时蒸熟山药和紫薯并压成泥。山药加少许牛奶、适量椰蓉、白糖拌匀备用
紫薯泥加入玫瑰酱拌匀
看起来是不是想吃一口呢
像包包子那样,分别包入紫薯玫瑰酱和山药泥。为了区分开,紫薯包成圆馒头型、山药包成褶子的
放入蒸格,盖上盖子再醒发15分钟后大火蒸15分钟
蒸好后不要马上出锅,关火后稍等两分钟再揭开出锅。
试吃玫瑰紫薯包。
试吃椰香山药包
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