当容器用;
准备食材;
打入碗中,加适量盐和少许料酒;
用筷子打散;
西红柿切小块;
油锅热油,倒入适量食用油;
倒入鸡蛋翻炒;
炒熟捞出待用;
锅内留余油,西红柿入锅煸炒;
至西红柿酥烂时加适量盐和少许鸡精调味;
出锅装盘;
不宜长时高温加热,因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用,因此,烹调时应
番茄性凉味甘酸,有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热
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