卡仕达泡芙

步骤1/18

材料集合下，全部准备好

步骤2/18

低粉过筛以免结块

步骤3/18

我没有专用奶锅，用的小的不粘锅制作。下糖、盐、黄油、水煮开

步骤4/18

水开黄油充分融化转小火

步骤5/18

倒入低粉搅拌，压翻

步骤6/18

至无粉状，低粉全部被烫熟

步骤7/18

倒进盆里放置手温，分三次倒进蛋液充分搅拌均匀

步骤8/18

至糊状大概粘稠成三角状即可【蛋液稍微留手，不要一下子都倒完】

步骤9/18

装进裱花袋用大号8齿裱花嘴挤压出型，材料之间留个位置以免膨胀后粘在一起。手指沾下水轻轻压下头尖以免烤制的时候黑焦

步骤10/18

烤箱提前预热210度 上下火中层烤制10分钟

步骤11/18

膨胀后转180度烤制18分钟即可出炉放凉【请根据自己烤箱脾气更改设定】烤制的途中千万不要打开烤炉

步骤12/18

冷却后用筷子在泡芙的屁股戳个孔

步骤13/18

或在腰间割一刀方便挤进材料，烤制好的泡芙是空心状，金黄色

步骤14/18

卡仕达酱装进裱花袋使用小号圆嘴挤进，材料不限制，可以是蓝莓果酱草莓酱等等……也可以是芥末哈……给朋友吃吃……

步骤15/18

泡芙完成

步骤16/18

完成

步骤17/18

完成

步骤18/18

完成