我们家的烤箱大部分时间用来做菜了,比如烤肉、烤鱼啥的,因为我是手残党,烘焙做不好,一直也没有多大进步。今天的烤迷迭香三文鱼外酥里嫩,加了黄油更是香气扑鼻。
三文鱼用厨房纸巾擦干水分。
在三文鱼每一面都抹盐、黑胡椒,滴几滴柠檬汁,然后涂抹一层橄榄油。
最后在每一面都撒上迷迭香,腌制一小时左右。
在三文鱼表面放入几小块黄油,不用太多。
烤箱预热200度,把三文鱼用锡纸包起来中层上下火烤10分钟。
然后烤箱关掉下火,把三文鱼的锡纸打开,放在烤箱最上层烤5分钟。
将蔬菜沙拉、三文鱼摆盘食用。
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