蒜泥手撕长茄

步骤1/6

食材洗净备用

步骤2/6

长茄去蒂放蒸锅，大火蒸

步骤3/6

水开上汽后大约十几分钟就好，把长茄取出晾凉。

步骤4/6

手撕成长条状，不要过细，倒掉茄子里多出来的水

步骤5/6

蒜价盐捣成蒜泥，加入切碎的香葱、香菜喝小米椒，以及生抽、香醋、糖，把油烧热，趁热浇在料汁上，搅匀

步骤6/6

把备好的料汁儿淋到茄子上搅拌匀既可食用