格雷派饼

步骤1/8黄油室温软化（用手指轻按会有一个小坑即可），用电动打蛋器打发；

步骤2/8加入盐和糖粉搅打均匀；

步骤3/8加入蛋黄搅打均匀；

步骤4/8加入低粉、泡打粉、炼乳用搅拌铲拌成团，装入保鲜膜，压成扁平状，放入冰箱冷藏半小时；

步骤5/8取出面团，在案板上撒一些高筋粉防粘，将面团上面覆盖一层保鲜膜，用擀面杖擀开，厚约8毫米；

步骤6/8用直径5厘米的模具刻出面饼，间隔一些距离，摆入烤盘；

步骤7/8用刷子在每块饼上面刷一层蛋液，再用牙签画出格子花纹；

步骤8/8烤箱预热，160度，中层，烘烤20分钟左右，取出，晾凉即可。