迷你鸡腿汉堡

步骤1/16

将除黄油外的所有材料全部混合在一起，面粉过筛，放入和面机搅拌成面团

步骤2/16

然后加入软化的黄油，继续揉至扩展阶段

步骤3/16

直至揉出一层薄薄的手套模（如图）

步骤4/16

揉好的面团盖上保鲜膜，放入烤箱发酵至原来体积的2倍大

步骤5/16

发酵好的面团取出排气，静置15分钟使面团松弛，醒面，然后分成50g/份的小面团，搓圆

步骤6/16

模具扫层黄油，将面团放入模具中，再放入烤箱进行二发

步骤7/16

发酵好的面团取出刷上一层蛋黄液并撒上适量白芝麻

步骤8/16

放入提前预热好的烤箱中层，上下火165度，烤18分钟至表面金黄即可

步骤9/16

烤好的面包取出待凉，脱模

步骤10/16

生菜洗净，西红柿切片备用

步骤11/16

鸡 腿去除中间的骨头，事先腌制好

步骤12/16

然后煎熟备用

步骤13/16

将面包切成两半，然后在上面摆上一片番茄片、鸡扒、生菜，最后挤上适量的沙拉酱，再将另一片面包片盖上即可

步骤14/16

可爱的迷你汉堡就做好了，是不是很cute很迷你呢

步骤15/16

成品欣赏

步骤16/16

成品欣赏