粤式美味
步骤1/4牛腩放开水中飞水去血沫,然后冲干净切件,姜切片。
热锅爆香姜片,下牛腩翻炒,再下柱候酱炒香,加水浸过牛腩,下蚝油,酱油,冰糖,烧开水之后转砂锅继续焖。
大火烧开,转小火焖,一小时左右后熄火,停火30分钟等牛腩吸收汁酱味道,再开火继续将牛腩焖至淋滑。
试味,上碟。
1,牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,以新鲜黄牛的牛腩为好。 2, 牛腩是指带
鸡腿菇烩牛腩 简介 牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有