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六尾猫妖533
2013-01-14 / 11724人浏览 / 607人收藏
难度简单 口味清淡 工艺技巧 时间30分钟-1小时 厨具平底锅
主料
辅料

金枪鱼寿司的做法步骤

小窍门
1、茄子的灵感来源于天妇罗,油炸的热量太高,就改成煎制了。同理可以改配方为天妇罗虾、火腿、三文鱼等。
2、蛋卷里可以放少量牛奶或高汤。
3、米饭搓洗一下,把外层的淀粉洗掉,蒸熟后放凉,拌寿司醋时不要用力,防止米饭变黏。
4、醋饭最好是粒粒分开,又不至于散,如果加了醋后太粘,可以加一点水。
5、米饭不要铺太高,半厘米左右就行,不然容易挤出来。
6、包好的寿司最好在6个小时内吃掉。
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