先备食材,把猪肉打成肉泥,把鸡蛋打匀,肉泥放适量的盐和胡椒粉拌均匀备好
用平底锅贴蛋皮,锅底不要放油不然贴不开,放4-5勺鸡蛋,把整个平底锅滩平就好,注意火候。
滩5-6张蛋皮就好,把肉泥均匀的滩在鸡蛋皮上
开始卷起鸡蛋皮。
卷好后把两端用鸡蛋皮内卷用剩余的鸡蛋粘稠。
卷好后装盘,放锅里蒸熟,取出后直接可以吃但不好切片,可以待冷后放入冰箱冷藏后再取出来可以切片再蒸食。
煮鸡蛋的最佳时机很好把握。凉水下锅,水开后算好5分钟,煮出来的鸡蛋既被杀死了有
一起与生姜放进瓦煲内,加入清水1000毫升(4碗量),武火煲沸改文火煲1小时,调
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