香蕉面包

步骤1/11

将蛋液、水、食盐、面包粉、糖、干酵母依次放入面包机里，开始执行揉面；

步骤2/11

再放入30克黄油，再次执行一次揉面；

步骤3/11

将揉好的面倒入发面盆里，室温下发酵；

步骤4/11

室温下发酵至两倍大；

步骤5/11

将发好的面团，按70克/个分成小面团，排气，滚圆，松弛25分钟；

步骤6/11

取一面团搓成长条，约40公分长；

步骤7/11

将面条的一头打成活结，另一端从圆圈里绕出；

步骤8/11

盘好一股的花环，放在纸模里；

步骤9/11

做好的面包胚放在纸模里包上保鲜膜，进行二次醒发，室温下温暖处1小时；

步骤10/11

在醒发好的面包上铺上切好的香蕉片；

步骤11/11

挤上软化的黄油（可以多挤些，防止香蕉变黑），撒上粗粒砂糖，肉桂粉，烤箱预热后放入，上火220度，下火180度，烤制20分钟即可。