素炒青椒菱角茎

步骤1/5锅里适量冷水烧开，将冰冻的菱角茎放入锅里撮水稍煮下去涩味，大概1分钟样子，水要漫过茎

步骤2/5煮好后倒入镂空的篮子过滤，再用冷水冲洗干净，沥干水分备用

步骤3/5准备好辅料:青椒横竖切都行，苗条点切，拍好蒜子稍剁下

步骤4/5锅里入油加热后倒入蒜子扁香，再加入豆瓣酱1勺，稍炒下就倒入菱角茎，翻着炒，5分钟左右再加入青椒炒

步骤5/5炒2分钟后尝下咸淡，我瞧淡了就加了一勺盐，翻炒，加入1勺醋，炒下起锅。香喷喷的可以吃饭咯