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家里平时吃原味和葡式蛋挞较多;头晚做面包时剩余一些蛋黄和豆沙在冰箱,心想在蛋挞里放入一点豆沙,不知道味道如何啊?
在调挞液时:考虑到豆沙比较甜,所以减少了白糖和炼乳的份量,当豆沙蛋挞烤好出炉后,我也迫不急待地尝了一个,哇:真是太好吃了,一口咬下去,细腻的挞液夹着醇厚的豆沙,感觉棒极了~~~

老方小雨06
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难度普通 口味奶香 工艺烘焙 时间30分钟-1小时 厨具电烤箱

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食材主料/辅料

鸡蛋 1个、 蛋黄 1个、 白糖 10克、 炼乳 10克、 牛奶 70克、 豆沙 适量、 挞皮 5个

豆沙蛋挞的做法步骤

小窍门
1、挞液:可以根据自己喜欢,增减配方,如:加淡奶油、低粉、吉士粉等
2、调好的蛋液过筛和静置很必要,这样做出来的蛋挞口感更好、更细腻
3、烤箱时间和温度,得视自家烤箱情况而定
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