夏天快要到啦!凉凉的冰淇淋来啦!
加入蛋黄和砂糖,打发至接近白色状态
温热的牛奶少量逐次加入步骤1中搅拌均匀(一次加入的话蛋黄会结块变硬)
将步骤2倒入锅中开小火,从底部翻起搅拌并慢慢加热至浓稠状
打发淡奶油至7成发泡
将第4步骤加入,冷却并过滤第3步,充分混合后,放入冰箱冷藏
哈密瓜去皮,切块,和柠檬汁一起放入料理机中打碎
将6加入5中混合均匀,可以使用手持打蛋器,打得比较均匀
将第7步骤放入冷冻室中冷冻即可
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