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奶油曲奇

生活中除了家人，也是需要有很多朋友的；有相识的，也有未曾某面的；在我的美食之路上，就遇到了许多从没有见过面的，但又很熟悉的朋友；我们在彼此关心着；我也是特地做了这奶油曲奇，答谢远在他地的从未见过面的好朋友的~`~

老方小雨06
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难度普通

口味奶香

工艺烘焙

时间1-2小时

厨具电烤箱

营养信息详细信息>>

奶油曲奇热量：1896 千卡

脂肪：195克
蛋白质：2.1克
碳水化合物：0.9克

查看详细信息

食材主料/辅料

黄油 125克、淡奶油 90克、食盐 1小撮、糖粉 60克、低筋面粉 180克

奶油曲奇的做法步骤

步骤1/8

准备好食材
步骤2/8

软化的黄油中，加少许食盐
步骤3/8

打至顺滑后，加入糖粉，打至蓬松转白
步骤4/8

分次加入淡奶油，打至完全融哈再加下一次
步骤5/8

筛入低筋面粉
步骤6/8

用刮刀轻轻地拌于无干粉，并装入裱花袋
步骤7/8

均匀挤在铺有油纸的烤盘中
步骤8/8

送入预热好的烤箱中下层：选择曲奇一键操作，最后几分钟注意观察

小窍门

1、黄油必须软化到位，否则不仅影响曲奇的花型，更影响酥脆的口感
2、淡奶油需提前取出，加至室温相仿
3、需分次加入淡奶油，否则容易油水分离，且需打至完全融合后再加下一次
4、时间和温度可视自家烤箱的情况来定

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