初学烘焙,一切都在学习探索中。因为带着个还在襁褓中的孩子,并没有太多时间和精力去练习。所以,在现阶段常常顾此失彼:有时顾着卖相,忽略了味道,有时顾着味道,忽略了卖相。今天的这个椰丝球就属于后一种。
在烘烤时,满屋椰香,一出炉,在我还等不及拍张好点儿的相片,便被家人一个一个的抢着吃了!所以,封面都是张让我汗颜的照片。不过,我道真的很棒,大宝贝抢了几个说要第二天带学校去分享。
步骤1/5把椰丝,低粉,糖,奶粉在盆里混合,搅拌均匀。
步骤2/5两个蛋白打散
步骤3/5将打散的蛋白倒入混好的主料中,搅拌均匀
步骤4/5把搅拌均匀的材料捻成直径2cm的球,并在椰丝中滚一圈,让表面均匀沾满椰丝。
烤盘铺上锡纸,把椰丝球置于其上。烤箱150度预热,中层150度,25分钟。喜欢焦一点的时间可延长。
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