这次来做一道懒汉式的电饭煲腊肉香肠焖饭，材料选用腊肉和德国香肠，大米最好选择晚稻的瘦身米，由于瘦身米吸水性好，还可以吸收馅料和油的香味，让煮出来的煲仔饭散发出独特的饭香。把腊肉加酱油、老抽炒制一下，形成很粘稠的浓汁。米饭煮好后将香肠入锅用余温蒸制10分钟即可，最后将炒好的汁、香菜、香葱一起入米饭搅拌均匀，这样煮好的的米饭吸足了汤汁，浓郁咸香，肥而不腻，温润可口，除了浓浓的米香，还有浓郁的腊味香味混合在一起，吃进嘴里满口回香。
米饭用电饭煲煮制；
香菜、香葱切末备用；
洋葱、腊肉切丁备用；
锅中加油，将腊肉丁入锅炒香；
加入洋葱末继续炒制；
烹入韩式酱油；
再烹入老抽；
加入冰糖5块再加入适量清水，煮制汤汁粘稠；
熬好的腊肉汁盛出备用；
米饭煮好后，将德国香肠放入米饭上；
用余温将香肠焖熟；
焖好的香肠取出，将熬好的腊肉汁倒入米饭中；
充分搅拌；
再将香菜、香葱末倒入米饭中；
继续搅拌至每粒米饭都裹满汤汁；
将香肠切片摆至米饭上即可。
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