无糖燕麦汉堡胚

步骤1/11

把烫种材料放入奶锅，小火加热成糊状；

步骤2/11

把烫种彻底放凉；

步骤3/11

把烫种和主面团混合，用后油法揉至近完全阶段，放入温暖的地方发酵至二倍大；

步骤4/11

把面团均分成8份，滚圆，盖保鲜膜醒面15分钟；

步骤5/11

把其中两个小面团分别擀圆，整理成椭圆形；

步骤6/11

放入学厨热狗模具；

步骤7/11

把其中两个小面团，轻拍排气滚圆，放入学厨汉堡模具；

步骤8/11

剩余的四个小面团，每个面团均分成五份，滚圆，分别放入学厨四寸中空模具和四寸咕咕霍夫模具；

步骤9/11

把整形完毕的面胚放入温暖的地方二发；

步骤10/11

二发完毕，刷一层牛奶，放入预热好的烤箱；

步骤11/11

175度20分钟左右。具体时间温度请参考自家烤箱。