娃娃菜洗好
叶子和根部分开
削薄
腊肉煮一下
辣肉切片,姜,蒜,绿辣椒少许切如图
辣肉干煸出油后把把配料放进去
放白菜棒子
白菜根做花
味道不错,醋快要出锅在放
成品
如果先用锅蒸就达不到这个效果,而如果用沸水下锅煮,肉的表面蛋白质会受热急剧收缩,
挑选腊肉的方法选购腊货首先看颜色,不同厂家的腊肉,颜色有深有浅,越鲜亮的颜色越有
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