需要材料
热锅凉油
放五花肉煸炒出油
再下切好的调料 爆香
之后放入扁豆(扁豆切丝比较容易熟)
不需要放盐或其他调料 起锅!
如果先用锅蒸就达不到这个效果,而如果用沸水下锅煮,肉的表面蛋白质会受热急剧收缩,
挑选腊肉的方法选购腊货首先看颜色,不同厂家的腊肉,颜色有深有浅,越鲜亮的颜色越有
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