厄瓜多尔白虾的鲜美给舌尖带来的体验向来美好,而比基围虾更大的个头儿和更实惠的价格,让白虾可以成为餐桌上的常客,一道有滋有味的爆白虾不仅营养更让人好滋又好味!
清理白虾,去虾脚虾线
白虾自背部划开,放入料酒、葱姜、盐、黑胡椒腌制十分钟(有其他自己爱吃的调味料也可以添加进去)
加入小半锅油,油温五分热时虾下锅炸至红色,沥干油捞出备用
彩椒切丁,加洋葱、花椒一起煸炒出香味后,将炸锅的虾下锅翻炒
加鸡精、生抽少许翻炒,勾芡炒匀起锅
摆盘
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