葱香粗粮蛋饼

步骤1/13

备好原材料：将黑米，红粳米，粗粮混合；

步骤2/13

淘洗干净后，放入电饭煲内胆里，加入适量清水煮熟；

步骤3/13

煮熟的黑米饭盛出，冷却备用；

步骤4/13

米饭加适量清水，搅拌成黑米汁，可过一下筛子；

步骤5/13

面粉同盐、100g黑米渣、550g黑米汁混合；

步骤6/13

搅拌至流动糊糊即可；

步骤7/13

电饼铛刷上适量有机亚麻籽油，开启“预热”程序；

步骤8/13

舀入面糊，均匀摊开，启动“薄饼/煎饼”程序；

步骤9/13

观察面糊表面凝固后，磕入一个鸡蛋，快速划开，再撒入适量葱花；

步骤10/13

蛋液凝固后，将饼划成小块；

步骤11/13

调入甜面酱，翻炒均匀；

步骤12/13

撒入葱花，关闭电源；

步骤13/13

起锅，装盘盛出即可食用。