香葱鲜肉包

步骤1/11

混合面粉、盐、玉米油、酵母，倒入30度左右的温水，用筷子将面粉搅拌成絮状。

步骤2/11

将絮状的面粉揉成面团，放温软处发酵至2倍大。

步骤3/11

发酵好的面揉成光滑的面团盖湿布醒发15分钟。

步骤4/11

肉糜装入容器，加入打散的鸡蛋和切碎的香葱。

步骤5/11

加入其他所有的调料搅拌均匀。

步骤6/11

将馅料顺着一个方向搅拌至上劲即可。

步骤7/11

将醒发好的面团搓成长条，揪成大小一样的剂子。

步骤8/11

取一剂子按扁擀成中间厚旁边薄的面皮，放上馅料。

步骤9/11

捏成包子放入蒸屉继续醒发20分钟。

步骤10/11

冷水大火蒸15分钟关火，焖5分钟再开盖。

步骤11/11

热气腾腾的包子就做好了。