干木耳泡发.
将木耳洗净摘去小根,撕成小朵.
锅内水开,放入木耳热水焯2-3分钟,捞出备用.
锅内冷油放入花生米小火烘焙翻炒(炒花生米可以参看我菜谱,不用加盐哦).
焯好的木耳凉后加入白糖2-3勺、老陈醋、辣椒油(不喜辣的可以不放)、3-5滴香油、盐搅拌均匀,糖醋的比例不是固定的,完全按照个人口味补加调节,但是香油不要放多了以免太腻.
倒入炒好的花生米,搅拌均匀.
盛出享用吧.
干木耳是经暴晒处理的成品,在暴晒过程中会分解大部分卟啉,而在食用前,干木耳又经水
所以,老年人特别是有便秘习惯的老年人,坚持食用黑木耳,常食木耳粥,对预防多种老年
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