糯米蛋

步骤1/7

糯米洗净，提前一晚上用水浸泡

步骤2/7

干香菇用水泡发，挤干水分，切成丁，香肠和板栗也切成丁

步骤3/7

咸鸭蛋在小头处磕破，倒出蛋清，蛋黄留在里面。（家里只有三个咸鸭蛋啦，其他我就用了空蛋壳）

步骤4/7

糯米沥干水分，放在深盆中，放入切好的香肠、香菇、板栗、玉米，加入盐、料酒、生抽、蚝油，搅拌均匀，腌制5分钟

步骤5/7

用小勺把搅拌均匀的糯米肉粒加入到蛋壳中，九分满就行，太满的话到时蒸熟后会溢出

步骤6/7

用粽叶或锡箔纸把蛋裹住，放入锅中隔水蒸50分钟左右（锡箔纸不加也可以）

步骤7/7

蒸熟的糯米蛋，稍凉后就可以品尝美味啦