糯米枣又常被叫做心太软,因为被红枣包裹住的糯米非常的香甜软糯,故而得名。
红枣先浸泡一到二个小时,然后用小刀去核备用。
3勺糯米粉加入适量开水,揉成软硬适中的光滑面团,再搓成细长条。(揉面的时候忘拍照了T_T)
长条面团用小刀切成小段,塞入去核的红枣中。
锅中加入适量水(水不用太多)、一小块冰糖、红枣。煮开后转中小火煮,汤汁变得粘稠即可。时间大约20分钟。
红枣盛出,淋上汤汁,洒少许芝麻装饰。
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