在饭店吃到这道甜食,回来后念念不忘,自己做了一次,改良两次,达到了非常好的效果。在此分享给大家。
糯米加少量酵母,和成较湿的面团,放在温暖地方发酵。
泡发红枣去核。
把糯米团塞进红枣里。如果此步比较粘手,可以在面团上抹上植物油,不影响口感,还可以保证枣皮干净。
上锅蒸熟。
淋上蜂蜜糖桂花等,可口的零食就做好了。
糯米面不要太干了,还要发酵后的,才可以使它凉了一样软糯。
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