糯米枣

步骤1/7

红枣洗净，用清水浸泡30分钟后，用小点的水果刀从一侧切开，去掉核，要小心切到手。

步骤2/7

糯米粉30克用少许热水倒入，搅拌成不粘手的面团。

步骤3/7

根据枣的大小，将面团搓成一块块有枣核两倍大小的形状，放进切开的枣，轻轻一捏。

步骤4/7

面团直径不用太大，否则煮熟了会爆开。若放进枣里长度太长了可以掰掉，与枣边平齐

步骤5/7

奶锅里放入适量水，可以没过红枣，放几颗冰糖煮开。

步骤6/7

煮开后放入包好的糯米枣，用中小火煮至晶莹剔透，大约10分钟关火。期间需要观察水的量，若水偏少很容易烧焦。

步骤7/7

沥干水分，盛入容器，放两勺糖桂花即可。