橙汁鸡球

步骤1/17

备好食材

步骤2/17

血橙去皮，切块

步骤3/17

打成果汁

步骤4/17

过滤掉纤维

步骤5/17

果汁里加入番茄酱、米醋、白糖、少许盐，调成酸甜口味

步骤6/17

鸡胸肉洗净、切小块

步骤7/17

放到料理杯里，加入盐、葱姜水

步骤8/17

打成细腻的肉泥

步骤9/17

肉泥放盆里加1大汤匙玉米淀粉搅上劲，左手蘸点水抓肉馅，顺虎口处挤肉丸，右手用汤匙直接一刮一个肉丸就出来了

步骤10/17

肉丸随做随放到装了玉米淀粉的盘子里

步骤11/17

均匀的滚上薄薄的淀粉

步骤12/17

油温4-5成热的时候下入肉丸

步骤13/17

中小火炸到肉丸浮起，表皮发黄

步骤14/17

捞出控油

步骤15/17

锅内入少许底油，油温热时倒入兑好的橙汁，小火烧开

步骤16/17

不断搅动，汤汁粘稠倒入鸡球

步骤17/17

翻勺、滚匀汤汁即可出锅