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斯佳丽WH
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难度简单 口味咸鲜 工艺 时间10-20分钟 厨具炒锅

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食材主料/辅料

花生米 200克、 香椿 1把、 小米椒 2个、 蒜末 3瓣、 香醋 1大勺、 白糖 1小勺、 食用油 适量、 适量、 橄榄油 适量

香椿拌花生米的做法步骤

小窍门
1. 炒花生米的时候热锅凉油,小火慢慢炒,注意炒到能闻到花生香味且表面微微发黄就可以了, 千万不要炒糊了;
2. 香椿食用前一定要焯水,这样能降低香椿中的亚硝酸盐和草酸的含量;
3. 加入点香醋拌香椿花生米,味道更特别,但注意不要在醋里面泡时间太长, 这样会影响花生的酥脆。
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